門開了之後

去年今日，作夢都不會想到，自已現在的情況。容易說明的就是「當家庭主婦」。原因有機會再說（雖然那麼忙，可能沒有機會了）。不管如何，現在的我，幾乎每天都在煮飯。

在那個成為習慣／任務之前，我從出生起計，煮過不足卅次飯，而且大部份時間都在煮即食麵。除了是小虎有一段時間食固體食物食得很差，我烚過一些英文字母粉之類逗小虎吃而已。雖然料理書是買了一些，但都只是紙上談兵當消閒閱讀。

幾個月前，真的開始煮飯的時候，家人每天都是負評的多，太淡太韌太「鞋」。現在好一點了，勉強有十味八味菜式可以應用，每餐蒸炒烚炆三、四個餸菜沒有問題。

不過，亦在這個時候，開始想為自已煮杯好的咖啡。這個欲望越來越強烈。但因為生活太忙碌，只好期望偶然外出買菜期間，可以花十分八分鐘買杯像樣一點的咖啡來喝，而不是只用即溶咖啡了事。

事實上，越來越來受不住即溶咖啡了，特別是過去多年經常購買、市面很常見的某個品牌。即使轉換了味道，情況也差不多。

－－我明明以前是不挑的呀，有得飲就已經夠了。現在這樣的情況，還想做甚麼奢侈的事？雖然我所謂的像樣一點的咖啡，十多塊錢的coffee of the day，或者某幾間連鎖快餐店的，我已經收貨。（當然好一點的更好）。

我從小的家教就是「有得食就好食」，不要挑剔食物，有飯就要扒光，不能浪費食物「折墮」。家父老是說：「你懂得甚麼是好的食物之後，就很難回頭了。」所以家人多年來千篇一律地，總是光顧某幾間快餐店，或之類的店舖。家父喜歡到茶樓飲茶，也對食物完全不計較。家人亦鮮有特別說要幫襯甚麼新開張的店舖、甚麼名氣食肆。

到社會工作以後，工資持續偏低，也絕少有甚麼館子想吃的情意結。偶然會跟朋友去「食好嘢」，但通常都是為了跟朋友（特別是好朋友）聯誼。後期有點老是想吃日式拉麵和日式鳥冬的意識，也已經是我（暫時而言）最後一年半載還在職場的時候。

好像越說越遠了。

其實，從正式煮飯至今，老是被男人問我：「你是不是沒有味蕾的？」我想我是有的吧，不然之前怎樣分辨不同威士忌的味道？可是對於食物，我真的很少遇到「難食」的情況。回想起來，因為我真的不挑食。

但現在，煮飯不是自己的興趣，是為了生存。我和我家人的生存。所以我要知道甚麼是好吃，甚麼不好吃，才可以下次煮得像樣的餸菜。然而，我在開始運用味覺的同時，對食物與及飲料的要求高了。

打開了的門，是不是不能關起來，或者選擇性地開啟的呢？

我只知道，我此時此刻，又想來一杯好的咖啡。可惜半夜三更，沒有這樣的餘裕了。今晚小虎難得早睡，不然我連坐在電腦前打打打的機會都沒有。